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海蛎子2020/3/18 1:40:21 |
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海蛎子知识
海蛎子怎么吃的家常做法
海蛎子怎么吃
海蛎子的肉质比较鲜香，而且营养十分丰富，海蛎子中的氨基酸和牛磺酸含量比较高，而且其中的钙、锌、铁等矿物质元素也比较高。为了不破坏海蛎子的营养，建议大家在烹饪时尽量不要用太长时间，一般用蒸，炖，煎，焖的烹饪方式，下面为大家带来3种海蛎子的做法，蒸海蛎子，炖海蛎子和煎海蛎子。
蒸海蛎子：将海蛎子提前放到清水中养一养，这样做可以尽量让它吐沙，在制作时需要将海蛎子的壳清洗干净，先来做蒜蓉汁，锅中倒入适量的食用油（比平日炒菜的油略多），油热后加入葱段、蒜蓉、姜末爆香，然后加入少量的蒸鱼豉油和料酒翻炒后盛到盘子里备用，接下来将海蛎子装好盘放入蒸锅，用大火蒸五分钟出锅后淋入蒜蓉汁即可。
