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香椿2020/2/6 21:04:51 |
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做法：
1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。
2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。
就拿香椿来说，它的营养价值也是非常高的，它具有健胃理气，清热解暑，等功效，也是中医用来治疗脱发，脑热，咳嗽的主要食材。那么，孕期的孕妇能吃香椿吗？孕妇吃香椿需要注意的事项有哪些？
孕妇能吃香椿吗
香椿营养介绍：
在这个野菜当季的时节，菜场上会突然冒出好多又嫩又新鲜的野菜芽芽，让好多孕妈垂涎欲滴。困扰妈妈们的问题也就接踵而至了，怀孕了的孕妇能吃香椿吗？香椿是不是有毒？怀孕期间吃了香椿会不会有事？
香椿当然可以吃，也是不会中毒的，这里必须给美味的香椿辟个谣。香椿芽内中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，是一种营养美味且时令的野蔬。从营养成分来看，香椿不仅是一种蔬菜，同时还有药用价值，只是吃法很有讲究。
但之所以会流传吃香椿中毒的说法，可能是由于香椿本身含有硝酸盐而引发的误会。有专家表明，其实无论是香椿，还是其他的任何植物，都会含有一定量的硝酸盐成分，这个情况是与植物的代谢以及化肥的使用程度有关。
好的食物，当然是大家都喜欢吃的，但是作为孕妇这一个特殊的群体来说，在吃的时候还是要注意的，孕妈妈想要吃香椿的时候，应该要了解孕妇能吃香椿吗这个问题，虽说食物很有营养，但是也不能贪吃害了宝宝，所以要了解清楚。
孕妇能吃香椿吗 听听看过来人怎么说：
@小牛小妞：我怀孕2个月的时候，我就吃了香椿，但是吃了之后，我婆婆说不能吃，那段时间我一直都是提心吊胆的，就害怕宝宝出现问题，不过好在是没有出什么问题。
好的食物，当然是大家都喜欢吃的，但是作为孕妇这一个特殊的群体来说，在吃的时候还是要注意的，孕妈妈想要吃香椿的时候，应该要了解孕妇能吃香椿吗这个问题，虽说食物很有营养，但是也不能贪吃害了宝宝，所以要了解清楚。
孕妇能吃香椿吗 听听看过来人怎么说：
@小牛小妞：我怀孕2个月的时候，我就吃了香椿，但是吃了之后，我婆婆说不能吃，那段时间我一直都是提心吊胆的，就害怕宝宝出现问题，不过好在是没有出什么问题。
2、孕妇不要食用腌制过的香椿，因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高，腌制后，尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰(添加盐量为10%~20%时)，远远超过许可标准。
3、孕妇食用香椿不能过量，据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。 香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害.
4、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质
从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。
从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产;而在中后期则无大碍。
