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喝汤2020/2/6 星期四 21:03:58 |
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姜伏龙肝汤
材料：生姜，伏龙肝，童子鸡一只。
做法：生姜带皮切成片后，与伏龙肝放在一起共煎，取上清液煮童子鸡，直到鸡煮熟了为止。
当然，汤不是单一的某一款汤品。在我们的饮食当中，无论鸡鸭鱼，都是可以用来做成汤品的，比如鱼汤可防哮喘，鸡汤可抗感冒等。
1、营养丰富
无论是何种汤，都会放很多样的材料进去煮，特别是广东人的老火靓汤，除了煮汤的材料，还会放一些中药材等。而在煲汤的过程中，很多营养的元素就会融入汤水里面，只要喝了汤就能获取一些所需的营养，比如一定量的蛋白质、维生素和矿物质。
当然，汤不是单一的某一款汤品。在我们的饮食当中，无论鸡鸭鱼，都是可以用来做成汤品的，比如鱼汤可防哮喘，鸡汤可抗感冒等。
1、营养丰富
无论是何种汤，都会放很多样的材料进去煮，特别是广东人的老火靓汤，除了煮汤的材料，还会放一些中药材等。而在煲汤的过程中，很多营养的元素就会融入汤水里面，只要喝了汤就能获取一些所需的营养，比如一定量的蛋白质、维生素和矿物质。
1、饭前喝、饭后喝差别很大：俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100―190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
2、中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
1、饭后喝汤：很多人都喜欢饭后喝汤，觉得汤可以替代茶水。其实这样做事不正确的，饭后喝汤会稀释胃液，影响食物的消化与吸收。而且对于肠胃不好的人来说，饭后喝汤更是大忌。
2、趁热喝汤：打铁趁热却不表示喝汤也要趁热，如果喝的汤太热，是会造成食道损伤的，事宜的温度喝汤才是正确的方式。
3、喝汤量过多：虽说冬季喝汤好处多，但却不意味着越多越好。如果汤的热量高、营养高，就不能多喝，尤其是有高血压的人群，少量多食才是最好的。
1、饭后喝汤：很多人都喜欢饭后喝汤，觉得汤可以替代茶水。其实这样做事不正确的，饭后喝汤会稀释胃液，影响食物的消化与吸收。而且对于肠胃不好的人来说，饭后喝汤更是大忌。
2、趁热喝汤：打铁趁热却不表示喝汤也要趁热，如果喝的汤太热，是会造成食道损伤的，事宜的温度喝汤才是正确的方式。
3、喝汤量过多：虽说冬季喝汤好处多，但却不意味着越多越好。如果汤的热量高、营养高，就不能多喝，尤其是有高血压的人群，少量多食才是最好的。
1、饭前喝汤
“饭前先喝汤，胜过良药方”，这是有科学依据的，饭前喝一碗汤，可让人少摄入100—190kcal(千卡)的热量，而且饭前喝汤还能润滑口腔和食道，起到润滑的作用，有助于食物进入胃部，减少硬食对消化道黏膜的刺激。
饭前喝汤可以润滑口腔和食道，可防止干硬食物刺激消化道黏膜受损。
确实，无论做什么都有一定的方法的，按照方法就能如鱼得水，否则是达到相反的效果。喝汤这件事，也不例外。那么，春季喝汤要怎么喝才是对的呢？
1、饭前喝
饭前喝汤，这也是很多专家都有跟我们强调的。饭前喝几口汤，可以提前给口腔、食道润一下，这样有助于接下来的饭菜下肚，有助于消化吸收。
1、预防感冒：冬天喝汤可能很多人都觉得主要是可以取暖，其实不然，冬天是进补的时节，喝汤更有利于吸收，而且冬季多喝汤还能预防感冒。
2、滋润皮肤又养生：冬季天气寒冷，气候干燥，经常会出现皮肤干燥的现象，补充水分最为关键，而冬季补充水分最有效的方式就是喝汤，既滋润皮肤又养生。
3、营养吸收：冬季养生时节，可是很多食材通过咀嚼的方式是难以吸收营养的，而煲汤则可以让营养充分融入到汤里，喝下后不仅可以减轻肠胃工作，而且更有利于吸收。
