首先要保留剩下的食物或者汇总患者的呕吐物、排泄物等，同时采取如下应急措施。
1、停用可疑食物。立即停止进食引起中毒的可疑食物；
2、如果估计食物中毒发生的时间在2--4小时之内，可用手指或筷子刺激孩子的咽喉壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步的吸收；
食物中毒 急救 措施
