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腐乳2020/2/6 21:04:45 |
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现在的生活主题是健康饮食，对于我们平常人来说都不能高盐，所以对于孕妇来说更不能摄取更多的盐分，摄入更多的盐分，还会让孕妇有可能产生孕产期血压增高的情况。
如果多吃盐分很高的食品会导致食盐摄入过量，不仅对孕妇不好，而且对产妇的恢复也非常的不利，产妇在产后还会存在一定程度的水钠滞留，所以如果摄入盐多，就会过多的摄入钠离子，这样就增加了，无形之中增加了肾脏的负担，有可能引起水肿，所以不论是孕妇还是产妇，还是不要吃味道过咸的食品，尤其是像豆腐乳这样的腌制食品。
此外，腐乳中毕竟含有防腐剂和亚硝酸盐，虽然不会引起胎儿崎型，但是对于胎儿的生长是有影响的。
产妇在哺乳期的时候，虽然可以适当的吃一些豆腐乳，这对于身体健康并没有什么多大影响，但是我们都知道，产妇在哺乳期的最重要工作就是吃一些下奶的食物，这样才能对宝宝的喂养有很好的帮助，所以吃一些鱼类的产品最好。
虽然吃豆腐乳是可以的，但是吃完豆腐乳会将大量的盐分通过乳汁传送给宝宝，我们都知道宝宝在一岁之内是不能够添加盐的，也不能摄入过咸的食物，如果宝宝吃了盐分过高的乳汁，就会影响宝宝口味的培养，而且对他的身体健康也非常的不利，所以妈妈们一定要记住。
另外，哺乳期的饮食以清淡为主，这样不仅对身体恢复好，而且对宝宝的健康发育是非常好的。
腐乳中的蛋白质含量是我们一般的豆腐的两倍，而且更容易吸收，所以，单纯的从功效上来看，腐乳具有很好的开胃消食，健脾养胃，还可以很好的促进孕妇的食欲，由于以上的这一些原因，所以，孕妇是可以吃腐乳的，而且还有一定的好处。
另外，我们都知道腐乳的制作过程是需要霉菌的发酵，所以它能够使蛋白质的消化吸收率非常的高，而且，它的维生素含量更丰富。经过发酵后的腐乳，更容易被人体吸收其中的铁和锌，所以，经常吃腐乳的人可以预防恶性的贫血。
更为重要的是，腐乳中含有蛋白质、碳水化合物等物质，还有人体不能合成的八种必需氨基酸。所以他有润燥除湿的功效，经常吃还可以预防高血压，动脉硬化，风湿也有一定的作用。
腐乳的原材料是大豆，首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。
只是，对于特殊人群的孕妇而言，这道美食是否可以在孕期食用呢？孕妇能不能/可不可以吃豆腐乳呢？关于这个问题，健康专家作了如下解答：
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。
首先，产妇是不太适合吃腐乳的。因为产妇在坐月子的这个期间应该，谨慎一点，不要过多的食用豆腐乳。上面有提到，豆腐乳中的防腐剂再加上亚硝酸盐，对于婴幼儿来说，有着不好的影响。
其次，豆腐乳由于暴露在室外，容易引起细菌的滋生。如果产妇一旦食用了有细菌的豆腐乳，就有可能把这种细菌传染给婴幼儿，导致婴幼儿生病。
最后，豆腐乳中的盐分，过于高，对于婴幼儿来说，虽然没有直接接触的豆腐乳，但是母乳喂养的婴儿，会通过母体吸收过多的盐分，从而造成了肾脏的负担，严重的话，还可能会影响到孩子味觉和脑部的发育。
第一，因为豆腐乳的含盐量比较高，所以有的准妈妈如果患有高血压或者是心血管病，以及消化道溃烂等患者最好不要吃，这样会加重病情，而且会引起孕期浮肿以及妊辰高血压症，这样对宝宝以及对自己的健康都是不利的。
第二，豆腐乳中富含有嘌呤 ，而这个物质对于那些有妊高症的孕妇来说，是相当危险的，容易加重病情。
第三，豆腐乳在打开之后，很容易被污染。孕妇长期服用的话，会影响自身的健康。间接的也会影响到宝宝的正常发育。
