将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。
动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。
眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。
锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。
那么在怀孕期间的孕妇缺锌对胎儿有什么影响呢？妇女在妊娠期间因锌的需要量剧增。如果锌供应不足，就容易导致胎儿畸形，孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外,因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症，还可能引起孕妇本人味觉异常和食欲减退。动物性食物是锌的可靠来源，如牛肉、猪肉、牡蛎、肝、肾等都有易被吸收利用的有机锌。
