胃酸分泌过少时会影响消化器官的消化及吸收功能，有造成营养缺乏的风险；但胃酸如果分泌过多对身体也有危害，严重者有形成溃疡的可能，会出现烧心、反酸及胃部疼痛不适等临床表现。
反酸常是胃酸过多的最先表现，由于胃内壁细胞分泌胃酸过多，再加上胃蠕动异常造成胃酸向上倒流，通常会有胃内容物经食管反流到达口腔部，常见于反流性食管炎及功能性消化不良等疾病患者，有些长期酗酒、精神紧张、摄入过甜、过烫及过酸食物者也会胃酸大量分泌，严重者胃酸甚至可倒流至气管，引起咳嗽症状，刺激到交感神经时会引发哮喘。
胃部疼痛也是胃酸过多的常见症状，由于胃酸分泌过多造成胃黏膜对胃酸的敏感性增加，疼痛部位位于上腹部，多为周期性发作，发作与缓解交替出现，还可有嗳气、食欲不振、恶心等伴随症状。长期胃酸过多有造成消化道溃疡的风险。
总之，胃酸过多的症状常表现为反酸、烧心及胃部疼痛不适，长期如此将影响正常生活，需要引起注意并及时处理，首先要保持良好的饮食习惯，必要时可咨询医生服用药物治疗。
